燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料(liào)一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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